Kost - Maj måneds tema
Kost er noget, der interesserer de fleste mennesker.
Det kan være en fornøjelse og livsbekræftende at både at spise og at lave mad.
Denne måneds tema handler om begge dele.
Vi har været et smut i kolonhaven og mødt et ægtepar, der har gjort det til en livsbekræftelse på årets gang og naturens rigdom at være selvforsynende af grønsager.
Læs om de tips de giver fra sig samt beskrivelsen af deres glæder året rundt med udgangspunkt i de afgrøder, de dyrker i kolonihaven.
Vi præsenterer kokken, der en gang om ugen præsenterer en lækker ret, der er let at lave til to personer.
Klik ind hver uge og få din inspiration til aftensmaden.
Ernæring kan være både til skade og gavn.
Vi har snakket med en kvinde, der har spist sig til et sundere helbred og fået fornyet livskvalitet som ekstra gevinst.
Desuden har vi snakket med Karolines madmor.
Hun fortæller om, hvilke fordele og udlemper der er ved at forkusere på maden som et nydelses produkt. Hun slår et slag for, at mad er værd at investere i og derfor med til at gøre livskvaliteten til et aktivt tilvalg i dagligdagen og ved specielle lejligheder.
Skab oplevelser med mad
Pensionister har kompetencer til at prøve nye råvarer i madlavning og til at gøre mad til oplevelser. Men der skal motivation til, for at også pensionister giver mad den opmærksomhed, som god og spændende mad fortjener. Læs også om, hvorfor maden ikke smager som i gamle dage, og hvordan krydderier kan gøre frikadellerne bedre, end vor mor lavede dem. Måske er ’maddating’ og ’sjatparty’ noget for dig? At rejse er som bekendt at leve, men det kan ”at spise” også være!
Det handler om motivation
"Når man beslutter sig til at spise sundt og tabe sig, er det som regel noget udefra, som gør, at man føler sig motiveret til det," siger Pia Brændstrup.
Det kan være, at man har fået konstateret en livsstilssygdom som f.eks. sukkersyge eller andre livsstilssygdomme. Måske skal man til at have medicin for sine symptomer. Måske er man langsomt blevet så tyk, at man ikke længere kan gøre de ting, man har lyst til at gøre.
Egne råvarer som madoplevelse
En have kan være en vej til gode madoplevelser.
Et pensionistægtepar høster en overflod af bær i deres kolonihave til fryd for smagsløgene, og med masser af dyrkede grøntsager har de også råvarer til herlige supper hele vinteren igennem.
Læs også deres gode mad- og haveråd, om hvordan bær og grøntsager i haven bliver til gavn for mad til to og til nydelse at spise.
Nu skulle det bare være
Den 64- årige Lene Birkholm har totalt ændret sit liv med hjælp fra Livsstilshøjskolen i Gudum og godt med selvdisciplin. Hun er efterlønner, fraskilt og bor alene. Alligevel fik hun motiveret sig selv oven på en utroligt hård skilsmisse, hvor hun gik igennem selvmordsforsøg, ophold på kvindehjem og ” var helt nede at slikke bunden.Hun oplevede at finde en helt ny livsstil og glæde ved livet gennem det ophold, hun selv betalte. Læs hendes historie om, hvordan egen indsats kan fjerne både medicin og give et menneske et nyt livsindhold.